Repolho Napa (petsai)

Esta é uma cultura vegetal. chinês Originária de uma variedade chamada petsai, a couve-chinesa possui folhas suculentas que formam uma pequena cabeça. As folhas são verdes ou verde-amareladas, brancas perto da base, com bordas onduladas.

A couve-chinesa é mais frequentemente usada em saladas, enquanto as partes mais fibrosas das folhas são usadas para fazer sopas, consumidas em conserva e secas, como acompanhamento, fritas ou cozidas, e fermentadas para fazer o prato coreano kimchi.