Bolo Baklava de Pêssego Sem Assar
Votos: 2
Tempo: 8 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 304, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 8 G., carboidratos 37 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 106 mg, açúcar 28 G.
Calorias 304, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 8 G., carboidratos 37 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 106 mg, açúcar 28 G.
Este bolo gelado é o sonho de qualquer fã de baklava. Ele combina a clássica mistura de mel e pistache com pêssegos suculentos. O bolo não precisa ir ao forno, mas precisa ficar bem firme na geladeira, então planeje prepará-lo na noite anterior. As camadas de biscoito graham são perfeitas para intercalar as frutas e o creme de iogurte.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pêssegos médios maduros, cortados em fatias de 0,6 cm de espessura (cerca de 1 1/2 xícara)
- 6 colheres de sopa de mel
- 1,5 xícaras de iogurte grego natural, 2% de gordura
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 6 folhas de biscoito graham
- 1/4 de xícara de pistaches torrados e picados
- Equipamento especialUma forma de pão com dimensões de 22x12 cm e pelo menos 5 cm de profundidade.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pêssegos, iogurte, mel, biscoitos amanteigados, creme, pistaches
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as fatias de pêssego em uma tigela média. Regue com 2 colheres de sopa de mel e misture bem para envolver completamente. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma tigela grande, bata o iogurte, o creme de leite e as 4 colheres de sopa de mel restantes com uma batedeira em velocidade média-alta até formar picos firmes, por cerca de 2 minutos.
- Forre uma forma de bolo inglês de 23 x 13 cm com filme plástico, deixando uma sobra de cerca de 5 cm em todos os lados. Espalhe 1/2 xícara de chantilly no fundo da forma. Distribua uniformemente cerca de 14 fatias de pêssego (cerca de 1/2 xícara) sobre o chantilly. Cubra com 1/2 folha de biscoito graham.
- Quebre a metade restante da massa em pedaços pequenos e use-os para preencher os espaços vazios. Repita o processo duas vezes com o restante do creme, dos pêssegos e dos biscoitos graham (certifique-se de finalizar com uma camada de biscoitos graham por cima).
- Cubra o bolo com as bordas da película que sobrarem. Leve à geladeira por pelo menos 8 horas e até 12 horas.
- Quando estiver pronto para servir, desembrulhe o bolo e vire-o sobre um prato plano ou tábua de corte. Retire o filme plástico, polvilhe o bolo com pistaches e regue com mel.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
