Torta de pêssego americana
Votos: 8
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Esta receita de Paula Deen facilita a preparação de uma torta com pêssegos macios e doces envoltos em uma massa quebrada leve e quebradiça.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de pêssegos descascados e fatiados
- 1 xícara de açúcar (porções)
- 1/2 xícara de água
- 8 colheres de sopa de manteiga
- 1,5 colheres de sopa. farinha com fermento (farinha misturada com fermento em pó e sal)
- 1,5 xícaras de leite
- Canela em pó, opcional
- Chantilly ou sorvete de baunilha para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela, misture os pêssegos, 1 xícara de açúcar e água, mexendo bem. Leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo.
Coloque a manteiga em uma assadeira de 3 litros e leve ao forno para derreter. - Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a xícara de açúcar restante com a farinha e, aos poucos, incorpore o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Despeje a massa sobre a manteiga derretida. Não mexa.
Coloque as frutas na superfície, regando cuidadosamente com a calda. Se desejar, polvilhe com canela em pó. A massa crescerá até as bordas durante o cozimento. Asse por 30 a 45 minutos.
Para servir, transfira para uma tigela e sirva com chantilly ou sorvete de baunilha de sua preferência.
Se quiser, você pode cozinhar. Crumble de pêssego na panela elétrica.
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