Baklava em forma de rolinhos
Votos: 6
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Baklava em forma de rolinhos - uma receita detalhada para o preparo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 folhas de massa filo
- 1/4 de xícara de amêndoas cruas
- 1/2 xícara de pistaches
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga à temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 de xícara de mel, em porções
- Spray de cozinha com aroma de manteiga
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F). Unte uma assadeira com spray de cozinha com sabor de manteiga.
Em um processador de alimentos, junte as amêndoas e os pistaches. Pulse até que estejam grosseiramente picados. Adicione a manteiga, a canela e o açúcar. Pulse até incorporar. Transfira a mistura para uma tigela. - Coloque uma folha de massa filo sobre uma superfície plana com o lado menor voltado para você. Borrife com spray de cozinha com sabor de manteiga. Repita com a segunda folha. Espalhe 1/3 da mistura de nozes sobre a massa, deixando uma borda de 2,5 cm na parte superior e inferior.
Adicione 2 colheres de sopa de mel.
Cubra com uma folha de massa filo e borrife com spray de cozinha com sabor de manteiga. Repita com a segunda camada de massa filo e borrife com spray de cozinha.
Enrole a massa com o recheio de baixo para cima, formando um cilindro fino (semelhante a um charuto). - Coloque o rolo com a costura para baixo e corte transversalmente em 5 pedaços. Transfira para uma assadeira com a costura para baixo. Borrife com spray de cozinha com sabor de manteiga.
Repita os mesmos passos com a segunda e a terceira porção de massa e recheio.
Asse até que a massa esteja dourada por igual, de 25 a 30 minutos. Retire do forno, regue com 2 colheres de sopa de mel e sirva.
Categorias:
receita / Sobremesas / Bolos / culinária grega / Sandra Lee
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