O estrogonofe de carne mais simples com ravióli
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 488, gordura total 17 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 19 G., carboidratos 65 G., fibra 3 G., colesterol 60 mg, sódio 898 mg, açúcar 2 G.
Calorias 488, gordura total 17 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 19 G., carboidratos 65 G., fibra 3 G., colesterol 60 mg, sódio 898 mg, açúcar 2 G.
Desfrute de todos os sabores do clássico estrogonofe de carne em uma versão completamente nova e incrível de Sunny Anderson. Genialmente simples! Cozinhe raviólis de carne e cogumelos e sirva com um molho cremoso rápido, polvilhado com salsa fresca.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (400-450 g) de ravióli de carne bovina
- 1 pacote (400-450 g) de ravióli de cogumelos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de cebolas pérola congeladas, descongeladas e cortadas ao meio.
- 2 colheres de sopa de cream cheese batido com cebolinha
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon granulada
- 1 frasco (350 g) de molho de cogumelos
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela com água salgada ao fogo até ferver. Cozinhe o ravióli conforme as instruções da embalagem, de 4 a 6 minutos. Despeje um pouco da água do cozimento em uma tigela separada e descarte o restante. Reserve o ravióli.
- Aqueça uma frigideira grande de laterais retas em fogo médio-alto e adicione o azeite. Quando estiver quente, adicione a cebola, uma pitada de sal e bastante pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo sempre, até a cebola dourar, por cerca de 5 minutos.
- Adicione o cream cheese batido e a mostarda, depois incorpore o molho aos poucos, mexendo sempre. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer bem, por cerca de 5 minutos. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do ravióli.
- Adicione metade da salsa ao molho, depois despeje o molho sobre o ravióli e decore com o restante da salsa.
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