Ravioli frito com ervas italianas
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: média
Porções: 6-8
Complexidade: média
Porções: 6-8
O ravióli italiano não só é uma refeição completa, como também um aperitivo delicioso e crocante com um recheio macio e cremoso de queijo. Para prepará-lo, passe o ravióli congelado numa mistura de farinha, ovos e farinha de rosca com ervas italianas, e frite em óleo quente até dourar. Polvilhe com queijo ralado quente até derreter ligeiramente e sirva com molho marinara de tomate. Um ótimo aperitivo para acompanhar um copo de vinho ou cerveja.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Óleo vegetal para fritar
- 3 ovos batidos
- Farinha para empanar
- 2 xícaras de farinha de rosca italiana
- 1 pacote congelado ravioli (aproximadamente 270 g)
- Queijo Romano ralado, para cobertura
- Salsa fresca picada, para decorar.
- Molho marinara para arquivamento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela em fogo médio-alto, aqueça 10 cm de óleo vegetal até que um termômetro para fritura marque 175°C.
- Prepare a área de empanamento colocando os ovos, a farinha e a farinha de rosca em tigelas rasas separadas. Tempere a farinha de rosca com sal e pimenta. Trabalhando com um ravióli de cada vez, mergulhe-o na mistura de ovos, depois passe na farinha, mergulhe-o novamente na mistura de ovos e, finalmente, passe na farinha de rosca. migalhas de pãoColoque em um prato e repita com o restante do ravióli.
- Frite o ravióli em lotes até dourar, virando-os conforme necessário e certificando-se de que não fiquem amontoados na frigideira ou sobrepostos, por cerca de 2 minutos. Escorra o ravióli frito em papel toalha.
- Polvilhe o ravióli quente com queijo ralado e salsa fresca. Sirva com seu molho marinara favorito.
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