Scones de trevo de quatro folhas com queijo cheddar e cebolinha
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 792, gordura total 59 G., gorduras saturadas 36 G., proteínas 15 G., carboidratos 52 G., fibra 2 G., colesterol 205 mg, sódio 474 mg, açúcar 3 G.
Calorias 792, gordura total 59 G., gorduras saturadas 36 G., proteínas 15 G., carboidratos 52 G., fibra 2 G., colesterol 205 mg, sódio 474 mg, açúcar 3 G.
Prepare estes scones em formato de trevo de quatro folhas para o Dia de São Patrício, como um lanche ou simplesmente para dar sorte. Estes scones com queijo cheddar e cebolinha são incrivelmente saborosos, deliciosos e irresistíveis. Para moldá-los em formato de trevo, use um cortador de biscoitos em formato de coração. Para servir, prepare uma manteiga de ervas aromática. Espalhe sobre os scones ainda quentes e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 1/4 xícaras de creme de leite fresco, mais um pouco para untar a massa.
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 30 cebolinhas
- 3/4 de xícara de endro fresco, sem compactar
- 3/4 de xícara de salsa fresca sem compactar
- 3 xícaras de farinha de primeira qualidade + farinha extra para trabalhar com a massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 110 g de queijo cheddar branco extra forte ralado (cerca de 1 xícara)
- 220 g de manteiga sem sal (metade gelada, metade à temperatura ambiente)
- Flocos de sal marinho para polvilhar
- Equipamento especialCortador de biscoitos em formato de coração com 5 cm de largura.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, creme, leite em pó, aneto, salsinha, queijo cheddar
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha na prateleira do meio do forno e pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em um copo medidor, misture o creme de leite, o ovo e o leite em pó. Em um processador de alimentos, pulse 20 talos de cebolinha, 1/2 xícara de endro e 1/2 xícara de salsa. Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal grosso e pulse até incorporar bem. Adicione o queijo e pulse algumas vezes.
- Corte a manteiga gelada em pedaços. Adicione alguns pedaços de cada vez ao processador de alimentos e pulse até que restem apenas alguns pedaços do tamanho de ervilhas. Transfira para uma tigela grande e faça um buraco no centro. Despeje a mistura líquida no buraco e misture com um garfo, adicionando gradualmente os ingredientes secos até formar uma massa homogênea (não se preocupe se a massa parecer um pouco seca; não a trabalhe demais). Sove a massa delicadamente na tigela até que ela se una.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e modele-a em um retângulo de 2 cm de espessura (aproximadamente 22 cm x 18 cm). Usando um cortador de biscoitos em formato de coração de 5 cm de diâmetro, também enfarinhado, corte 20 corações da massa, o mais próximos possível uns dos outros (para minimizar as sobras). Disponha quatro corações na assadeira preparada, formando um trevo de quatro folhas (de modo que as pontas de todos os corações se encontrem no centro).
- Repita o processo com os corações restantes para fazer cinco corações de trevo de quatro folhas, distribuindo-os uniformemente na assadeira. Congele por 15 minutos.
- Pincele levemente a superfície da massa com creme de leite e polvilhe com sal marinho. Asse os pãezinhos até dourarem, por 23 a 25 minutos.
- Enquanto isso, em um processador de alimentos, triture o restante da cebolinha, 1/4 de xícara de endro e 1/4 de xícara de salsa. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e pulse até obter uma cor verde clara. Sirva os pãezinhos quentes com a manteiga temperada.
Categorias:
Receitas semelhantes
