Bife com pimenta-do-reino, raiz-forte e cebolinha.
Votos: 1
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Um bife de flanco generosamente temperado com pimenta-do-reino moída na hora e sal marinho é frito na frigideira até formar uma crosta dourada e picante, depois fatiado finamente e servido como aperitivo sobre chips de pretzel com um fio de raiz-forte e uma tira de cebolinha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 90 g de bife de lombo
- Raiz-forte
- Cebolinha
- Azeite
- Pimenta-do-reino moída grosseiramente
- Sal marinho grosso
- Pretzels Crocantes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Tempere o bife com pimenta-do-reino e sal marinho. Aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione óleo e cozinhe o bife por 5 minutos de cada lado. Deixe esfriar e fatie finamente.
- Coloque os pedaços de bife sobre os chips de pretzel e decore com raiz-forte e cebolinha.
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