rolinhos de salsicha mexicanos
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Valor nutricional por porção:
Calorias 263, gordura total 20 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 10 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sódio 559 mg, açúcar 1 G.
Calorias 263, gordura total 20 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 10 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sódio 559 mg, açúcar 1 G.
A linguiça de chorizo apimentada dá um toque latino-americano a este aperitivo clássico. É feita com chorizo mexicano (não confundir com a linguiça espanhola curada!), enrolado em tortillas e frito na frigideira — rápido e fácil, sem necessidade de massa. Sirva com um cremoso creme de abacate e pico de gallo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 linguiças de chorizo mexicanas cruas (cerca de 450 g)
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 abacate maduro
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco
- 1/4 de xícara de creme azedo
- Suco de 1 limão
- 4 tortilhas de trigo, com 15 cm de diâmetro.
- 0,5 xícara de feijão refogado enlatado
- 3/4 de xícara de queijo cheddar forte ralado
- Salsa pico de gallo preparada, pronta para servir.
- Dispositivo adicionalpalitos de dente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, feijão cozido, queijo cheddar, salsichas, molho pico de gallo, nata, suco de limão, Abacate, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Misture o chouriço com 1 colher de sopa de azeite vegetal na assadeira preparada e leve ao forno, virando as linguiças na metade do tempo, até que estejam cozidas por completo, de 25 a 30 minutos. Quando estiverem frias o suficiente para manusear, retire cuidadosamente as tripas, tomando cuidado para não quebrar as linguiças.
- Enquanto isso, corte o abacate ao meio, retire a polpa e coloque-a em um processador de alimentos. Adicione o coentro, o creme de leite, o suco de limão, 3/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e processe até obter um creme bem homogêneo. Transfira o creme de abacate para uma tigela pequena, cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Coloque uma tortilha sobre uma superfície de trabalho e espalhe 2 colheres de sopa de feijão refrito, deixando uma borda de 1,25 cm. Polvilhe uniformemente com um quarto do queijo cheddar ralado, deixando outra borda de 1,25 cm. Coloque uma linguiça de chorizo cozida na borda inferior da tortilha e enrole bem. Faça um furo na borda externa com um palito para selar. Repita com as tortilhas, o feijão, o queijo cheddar e o chorizo restantes.
- Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque 4 pãezinhos na frigideira. Se começarem a dourar muito rápido, reduza o fogo para médio. Quando um lado estiver dourado, gire os pãezinhos um quarto de volta. Cozinhe até ficarem crocantes por todos os lados, cerca de 5 minutos no total.
- Transfira os rolinhos para uma tábua de corte e deixe esfriar por 30 segundos. Usando uma faca serrilhada, corte cada rolinho em 6 pedaços iguais. Disponha os pedaços com a parte cortada para baixo em uma travessa. Regue com creme de abacate e adicione um pouco de pico de gallo a cada pedaço.
Categorias:
Receitas semelhantes
