Massa ao molho de tomate "Com ingredientes da despensa"
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Siga o exemplo da apresentadora do programa "At Ree Drummond's Ranch" e mantenha sempre um estoque de ingredientes à mão. Assim, você não precisará correr para o mercado à noite, quando estiver com pouco tempo. "O macarrão de estoque é simplesmente um macarrão comum que você pode misturar com o que tiver na despensa. E você pode escolher os ingredientes que seus convidados adoram", diz Ree sobre este prato, para o qual ela usa azeitonas em conserva, alcachofras tenras e um pouco de queijo feta para dar um toque de sofisticação.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g de massa, cozida al dente e escorrida.
- 1 lata (410 g) de tomates picados com suco
- 1/3 de xícara de caldo de galinha ou vinho branco
- 2-3 colheres de sopa. molho pesto
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/3 de xícara de azeitonas variadas sem caroço, picadas grosseiramente
- 1 lata de corações de alcachofra, cortados ao meio
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/2 xícara de queijo feta, amassado com um garfo
- 3 colheres de sopa de pinhões torrados sem óleo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola roxa e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione os tomates picados, o caldo de galinha, as azeitonas, os corações de alcachofra e o alho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Coloque a massa cozida na panela e misture com o molho. Adicione o molho pesto. Incorpore o queijo feta e polvilhe com pinhões.
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