Mojito de morango e manjericão
Votos: 4
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Se você está aberto a novas experiências de sabor, deixe de lado o tradicional limão e hortelã e prepare um mojito de morango e manjericão. Essa combinação revigorante e harmoniosa vai te cativar com seu sabor vibrante e aroma inebriante, difícil de resistir. A base do coquetel — purê de morango e manjericão — pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira. E quando a festa começar, basta despejá-lo nos copos, completar com gelo, rum e água com gás, sem perder tempo amassando as folhas. Ideal para um grupo grande, o purê rende o suficiente para 20 coquetéis.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Purê de morango e manjericão
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1,2 kg de morangos, sem talo e cortados em quartos.
- 4 xícaras de suco de limão fresco
- 60 g de folhas frescas de manjericão (cerca de 60 unidades)
Mojito de morango e manjericão
- 1 garrafa (750 ml) de rum branco
- Água com gás conforme necessário
- 20 talos de manjericão fresco, para decorar
- 4 limões, cortados em gomos para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Purê de morango com manjericão:
Para fazer a calda simples, misture o açúcar e 2 xícaras de água em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reserve e deixe esfriar completamente.- Combine metade dos morangos, o suco de limão e o manjericão em um processador de alimentos. Pulse até obter a consistência desejada. Eu pulso de 10 a 15 vezes, e o purê fica homogêneo. Transfira para uma jarra ou recipiente. Repita com a outra metade dos ingredientes e adicione ao mesmo recipiente. Despeje a calda simples em temperatura ambiente, mexa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Mojito de morango e manjericão:
Despeje 1/2 xícara de purê de morango com manjericão em cada copo. Adicione 60 ml do seu rum branco favorito, gelo e mexa delicadamente. Complete cada coquetel com água com gás. Decore cada bebida com um raminho de manjericão e uma fatia de limão.
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