Daiquiri de morango e laranja
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Um dos coquetéis mais famosos e apreciados, o Daiquiri, foi inventado em Cuba e a receita original consiste em rum branco, suco de limão e xarope simples. O coquetel recebeu o nome da praia cubana de Daiquiri. Tornou-se a bebida favorita de Hemingway, que morou em Cuba, embora o escritor, que sofria de diabetes, preparasse o coquetel sem açúcar, usando suco de toranja. No entanto, essa não é a única alteração na receita tradicional do Daiquiri. O coquetel combina tão bem com muitos outros ingredientes que diversos sucos, licores e frutas passaram a ser adicionados.
O Daiquiri de Morango é especialmente popular no verão. Dê um toque cítrico e refrescante com xarope e suco de laranja. Você pode dispensar o rum nesta receita de coquetel gelado, transformando-o em um sorvete refrescante e delicioso para a sobremesa.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 laranja
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 250–300 g de morangos frescos
- 120 ml de rum, opcional
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Usando um descascador de legumes, retire a casca da laranja, evitando a parte branca (albedo).
- Em uma panela pequena, em fogo médio, misture o açúcar e 1/4 de xícara de água. Adicione as raspas de limão. Deixe a calda ferver e retire do fogo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Reserve 4 morangos para decorar e descasque e pique os restantes. Coloque os morangos picados no liquidificador, adicione o suco de laranja e complete com gelo.
- Adicione a calda de laranja resfriada e bata até ficar homogêneo. Se desejar, adicione o rum e mexa. Despeje a mistura de morango e neve em copos e decore com morangos.
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