Tigela de macarrão com frango e vagem
Votos: 6
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A base desta tigela é macarrão instantâneo. Deixe de lado os temperos prontos e prepare um molho delicioso para o macarrão usando manteiga de amendoim, óleo de gergelim e molho picante. Divida o macarrão em tigelas fundas e cubra com fatias de peito de frango grelhado com cobertura de mel, uma salada suculenta de repolho roxo e vagem com um molho agridoce e amendoim torrado crocante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de peito de frango desossado e sem pele (aproximadamente 2 peitos grandes)
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro
- 3 pacotes de 90g de macarrão instantâneo, descarte os sachês de tempero.
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 lata (400 g) de vagem picada, escorrida
- 2 xícaras de repolho roxo ralado
- 3/4 de xícara de folhas frescas de hortelã ou coentro (ou uma mistura), picadas grosseiramente.
- 1 cenoura ralada
- 1/4 de xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1 a 2 colheres de chá de molho sriracha
- 1/4 de xícara de amendoim torrado com mel, picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Em uma tigela média, misture os peitos de frango com 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Transfira o frango para a assadeira preparada e leve ao forno para gratinar, virando uma vez, até que esteja cozido por completo, cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra em um escorredor e reserve.
- Numa tigela grande, misture 2 colheres de sopa de vinagre de arroz e 1 colher de sopa de óleo de sésamo. Adicione os feijões verdes, a couve, as ervas aromáticas e as cenouras e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, o molho Sriracha, 1/3 de xícara de água morna, as 2 colheres de sopa de mel restantes, a 1 colher de sopa de óleo de gergelim restante e o vinagre. Tempere com sal a gosto. Adicione o macarrão e misture bem.
- Corte o frango em fatias finas. Divida o macarrão em quatro tigelas e cubra com vagem, frango e amendoim.
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