Pizza Suprema com crosta de ravióli
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
O ravióli de queijo é uma ótima base para esta pizza, recheando-a com o máximo de sabor. A base ficará crocante e com bastante queijo, enquanto a massa ficará fofa, com bastante queijo e macia. Misture o ravióli cozido com azeite, parmesão e ovos, espalhe uniformemente em uma assadeira e leve ao forno. Esta será a base da pizza. Em seguida, cubra com molho, linguiça, presunto, cogumelos, queijo e ervas. Ingredientes em abundância – sabor em abundância. Leve ao forno para gratinar e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para untar
- 1 colher e 3/4 de sopa de parmesão ralado
- quadrado grande de 900 g ravioli com queijo
- 2 ovos grandes, batidos
- 1,5 colheres de sopa. molho de pizza
- 2 colheres de sopa de mussarela seca ralada
- 1 xícara de linguiça italiana preparada e esfarelada
- 3/4 de xícara de pepperoni fatiado
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 8 cogumelos, fatiados finamente
- Um quarto de cebola roxa, fatiada finamente.
- 60 g de fatias finas de presunto, cortadas em pedaços
- 1 xícara de manjericão picado
- Equipamentos especiais: uma pequena assadeira com bordas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha na prateleira inferior do forno e pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Leve uma panela grande com água salgada para ferver para o ravióli. Unte uma assadeira com borda com azeite e polvilhe 1/2 xícara de queijo parmesão ralado por toda a superfície e laterais.
- Cozinhe o ravióli até ficar al dente, de 1 a 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem. Escorra e seque bem. Em uma tigela grande, misture os ovos, o azeite, 1/2 xícara de parmesão ralado e 1/2 colher de chá de sal. Disponha o ravióli em uma assadeira em uma única camada, sobrepondo apenas as bordas. Polvilhe com 1/2 xícara de parmesão.
- Asse o ravióli até que fique dourado e crocante por cima e por baixo, por cerca de 25 minutos.
- Pré-aqueça o forno na função grill. Espalhe o molho de pizza sobre o ravióli. Polvilhe com mussarela e o restante de 1/4 de xícara de parmesão. Cubra com linguiça italiana, pepperoni, pimentões, cogumelos, cebolas e presunto. Leve ao forno para gratinar até o queijo dourar e borbulhar, cerca de 3 minutos. Polvilhe com manjericão antes de servir.
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