Salada de batata vermelha
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Para esta salada, não é necessário descascar as batatas vermelhas jovens: sua casca fina contém muitos micronutrientes essenciais que a tornarão mais saudável. Apenas certifique-se de lavá-las bem, esfregando-as com uma escova. Um molho à base de maionese com mostarda em grãos e picles picados adiciona um sabor vibrante à salada. Deixe a salada de batata gelar bem na geladeira antes de servir. Isso permite que os sabores e aromas dos ingredientes se misturem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de batatas vermelhas, lavadas com uma escova.
- 2 ovos
- 0,5 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de mostarda granulada
- 3 talos de aipo picados
- 1 picles picado finamente ou 2 colheres de sopa de relish de picles
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- Páprica e sal a gosto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Leve ao fogo e cozinhe até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
- Corte em pedaços de 2,5 cm. Coloque os ovos em uma panela separada, cubra com água fria e leve ao fogo até ferver. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Escorra os ovos e resfrie-os em água corrente fria. Descasque-os e amasse-os com um garfo. Adicione a maionese, a mostarda, o aipo, o picles ou relish e o vinagre. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Regue as batatas com o molho e misture. Tempere com páprica e sal a gosto. Leve à geladeira até esfriar completamente antes de servir.
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