Poutine com frango e queijo
Votos: 16
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 485, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 42 G., carboidratos 44 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 485, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 42 G., carboidratos 44 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Poutine com frango e queijo - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de frango grelhado desfiado (sem pele)
- 110 g de queijo mussarela com baixo teor de gordura, em cubos
- 900 g de batatas amarelas, cortadas em tiras de 0,5 cm de espessura.
- Spray especial para lubrificação
- 2 claras de ovo
- 2 colheres de chá de páprica
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 maço de cebolinhas verdes picadas
- 3 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1/4 de xícara de farinha
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 3/4 de xícara de ervilhas congeladas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 245 graus Celsius. Unte duas assadeiras com spray de cozinha. Em uma tigela grande, bata as claras em neve com a páprica e 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino.
Adicione as batatas e misture. Escorra o excesso de ovo e coloque as batatas em uma assadeira. Borrife com óleo em spray e asse por 20 a 30 minutos, até que estejam douradas e crocantes. Lembre-se de virar as batatas na metade do tempo. - Enquanto isso, unte uma frigideira grande antiaderente com óleo em spray. Adicione metade da cebolinha e cozinhe em fogo médio por 1 a 2 minutos, até que fique macia.
Adicione 1/2 xícara de caldo de galinha. Adicione a farinha, mexa até ficar homogêneo e, em seguida, adicione gradualmente as 2,5 xícaras restantes de caldo e o molho inglês. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 6 a 8 minutos, até que a mistura engrosse.
Adicione o frango e as ervilhas e cozinhe em fogo brando por 3 minutos. (Se a mistura ficar muito espessa, você pode diluí-la com um copo de água.) - Distribua a mussarela uniformemente sobre a mistura de frango. Distribua as batatas e o frango entre os pratos e finalize com a cebolinha restante.
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