Café da manhã em uma assadeira
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Bacon frito, ovos mexidos, batatas e torradas crocantes — todos os seus itens favoritos de café da manhã podem ser assados em uma única assadeira. Esta receita é especialmente prática se você tem uma família grande ou hóspedes. Não precisa usar várias assadeiras! Metade da assadeira acomoda as batatas assadas com cebola, pimentão e fatias de bacon, enquanto a outra metade acomoda as torradas com um ovo frito no centro. Os miolos das torradas também são perfeitos para o café da manhã: pincele-os com manteiga e mergulhe-os na gema mole. Polvilhe os ovos fritos com cebolinha picada e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, mais manteiga extra à temperatura ambiente para servir.
- 8 fatias grossas de bacon
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 1 cebola pequena, picada
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 4 fatias de pão branco, torradas
- 4 ovos grandes
- Cebolinha picada, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure as batatas com um garfo e pincele com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Coloque-as num prato e leve ao micro-ondas, virando-as na metade do tempo, até ficarem macias ao serem perfuradas com um garfo, de 10 a 15 minutos. Reserve para esfriar um pouco.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 220°C.
Quando as batatas estiverem frias o suficiente, corte-as em pedaços pequenos e reserve. Corte as batatas, as cebolas e os pimentões em pedaços de tamanho semelhante para que cozinhem ao mesmo tempo. - Coloque o bacon em uma assadeira e leve ao forno até dourar, por cerca de 15 minutos. Transfira o bacon para um prato forrado com papel-toalha.
- Coloque as batatas, os pimentões e as cebolas em uma assadeira e misture para envolver com a gordura do bacon derretida. Polvilhe com alho em pó, páprica, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino e misture novamente para envolver. Espalhe em uma única camada e asse, mexendo na metade do tempo, até que as cebolas e os pimentões estejam macios, por cerca de 20 minutos.
- Faça um círculo de 5 cm (2 polegadas) no centro de cada fatia de pão torrado; reserve as torradas e os círculos. Empurre os legumes para o lado na assadeira para abrir espaço e disponha as torradas em duas fileiras. Distribua os legumes uniformemente sobre as torradas e coloque o bacon por cima dos legumes.
- Divida a colher de sopa restante de manteiga derretida entre os quatro buracos da torrada e quebre um ovo em cada um. Coloque os 4 círculos recortados ao lado da torrada. Asse até que os ovos estejam firmes, de 7 a 10 minutos. Polvilhe os ovos com cebolinha e pincele cada torrada com manteiga.
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