Tiras de frango crocantes no forno

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 253, gordura total 5 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 31 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 82 mg, sódio 405 mg, açúcar 3 G.

Se você adora frango frito com uma casquinha super crocante, com certeza vai adorar esta opção: assado no forno, mas tão delicioso quanto o frito em óleo abundante. Com o mínimo de gordura, oferece o máximo de sabor! Pedaços de peito de frango são marinados em uma mistura de leitelho e molho picante, depois empanados em uma mistura de farinha de rosca com parmesão e especiarias, e assados até ficarem dourados. A farinha de rosca panko japonesa é a melhor opção para esta receita; os grãos são grandes e macios, criando uma crosta maravilhosa. Sirva o frango com um pouco de suco de limão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados ao meio.
1 xícara de leite azedo ou kefir
1 colher de sopa de molho picante
1,5 xícaras de farinha de rosca integral
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1 limão, cortado em quartos + 1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, leite azedo, kefir, molho picante, migalhas de pão, queijo parmesão, limão, flocos de pimenta vermelha

Preparar o prato de acordo com a receita:

Misture o leitelho e o molho picante em uma tigela rasa. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e envolva-o na mistura de leitelho e molho picante.
Numa tigela rasa, misture a farinha de rosca, o parmesão, as raspas de limão, a pimenta calabresa e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Retire o frango do líquido, deixe escorrer o excesso e passe na mistura de farinha de rosca, cobrindo uniformemente todos os lados.

Coloque os pedaços de frango em uma assadeira antiaderente e leve à geladeira, sem cobrir, por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o frango até que esteja cozido por completo, de 20 a 25 minutos. Divida o frango entre quatro pratos e regue com suco de limão.

Categorias: