Tiras de frango crocantes na fritadeira elétrica
Votos: 21
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Os filés de frango fritos na air fryer ficam crocantes e praticamente sem gordura. Basta adicionar uma colher de sopa de azeite à mistura de farinha de rosca e parmesão ralado na qual os pedaços de frango marinados são empanados antes de fritar. Uma marinada à base de leite azedo os deixa especialmente macios e suculentos. Enquanto os filés de frango fritam, prepare um molho rápido para mergulhar usando maionese, mel e mostarda. Este aperitivo vai agradar a todos, principalmente às crianças, e você não precisa se preocupar com gorduras ruins.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Frango
- 450 g de filés de frango empanados, cortados em 8 pedaços.
- 3/4 de xícara de leite azedo ou kefir
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 0,5 colher de chá de páprica
- 1,5 xícaras de farinha de rosca panko
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
Molho
- 1/4 de xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture o leitelho, o molho inglês e a páprica em um saco plástico com fecho hermético. Adicione o frango e misture bem para que fique completamente coberto. Feche o saco e coloque-o em uma tigela. Deixe marinar em temperatura ambiente por 1 hora.
- Entretanto, em uma assadeira rasa, misture farinha de rosca panko Com parmesão, azeite e 1 colher de chá de sal.
- Misture o molhoNuma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda amarela, o mel e a mostarda Dijon e reserve.
- Pré-aqueça uma fritadeira de ar de 3,5 litros a 200 °C. Retire os pedaços de frango da embalagem, um de cada vez, sacudindo o excesso de marinada, e coloque-os na farinha de rosca. Cubra o frango com a farinha de rosca e pressione levemente com os dedos para garantir que a farinha adira uniformemente à carne. Sacuda delicadamente os pedaços de frango para remover o excesso de farinha de rosca e coloque-os na cesta da fritadeira de ar.
- Repita o processo com os pedaços de frango restantes até preencher a cesta (cerca de 4) e frite até dourar e cozinhar completamente, cerca de 7 minutos de cada lado. Repita com o restante do frango e sirva quente com o molho.
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