Frittata com salada de ricota e tomate
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 381, gordura total 28 G., gorduras saturadas G., proteínas 20 G., carboidratos 11 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 381, gordura total 28 G., gorduras saturadas G., proteínas 20 G., carboidratos 11 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Frittata com salada de ricota e tomate - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 ovos grandes
- 1/4 de xícara de leite
- 1/3 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 tomates médios, cortados em cubos
- 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 maço de cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
- 1/2 cabeça pequena de radicchio, picada grosseiramente (cerca de 4 xícaras)
- Uma pitada de açúcar
- 1/2 xícara de fresco ricota
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Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, queijo parmesão, tomates, manjericão, cebolinhas, radicchio, queijo ricota
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma assadeira no centro do forno elétrico, a 10-15 cm das resistências, e pré-aqueça. Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e o queijo. Em outra tigela, misture os tomates, o manjericão, 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira antiaderente que possa ir ao forno com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto.
Adicione a cebolinha, o radicchio, o açúcar, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo, até o radicchio amolecer, por cerca de 3 minutos. Transfira para a tigela com a mistura de ovos e mexa. Limpe a panela. - Adicione 1 colher de sopa de azeite a uma frigideira e aqueça em fogo médio-alto, espalhando o azeite por todo o fundo da panela. Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe, sem mexer, até que o fundo comece a firmar, cerca de 30 segundos.
Polvilhe com ricota; leve a frittata ao forno e asse até que o centro esteja firme e a superfície dourada, de 3 a 5 minutos. Solte as bordas com uma espátula de silicone; transfira a frittata para uma travessa e corte em pedaços. Sirva com salada de tomate.
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