Quiche com presunto e queijo Gruyère
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 610, gordura total 43 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 26 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 220 mg, sódio 1000 mg, açúcar 0 G.
Calorias 610, gordura total 43 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 26 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 220 mg, sódio 1000 mg, açúcar 0 G.
Presunto, queijo, ovos e creme de leite são os ingredientes básicos de uma quiche clássica, que é bem fácil de fazer se você tiver uma massa folhada na geladeira, seja comprada pronta ou feita com sua receita favorita. Você também vai precisar de uma forma funda para torta ou quiche, forrada com uma fina camada de massa. O recheio é então espalhado por cima e a quiche é assada até dourar. Esta quiche de presunto e queijo Gruyère pode ser servida tanto no café da manhã quanto no jantar. Uma salada leve de folhas verdes e cogumelos frescos com molho vinagrete é um acompanhamento maravilhoso para esta torta saborosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de presunto defumado, cortado em cubos de 0,5 cm (cerca de 1 xícara)
- 1 xícara de queijo Gruyère ralado (cerca de 110 g)
- 1 folha de massa para torta, com 22 cm de diâmetro, descongelada se estiver congelada (veja abaixo) receita)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada finamente
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pacote (150 g) de folhas verdes para salada (aproximadamente 8 xícaras)
- 4 cogumelos, fatiados bem fininhos
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos champignon, alface, Queijo Gruyère, presunto, massa quebrada, vinagre de vinho, ovos, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a assadeira na prateleira do meio do forno; pré-aqueça o forno a 220°C.
- Espalhe o presunto e o queijo sobre a massa na forma de torta. Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite, a cebolinha, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; despeje sobre a massa. Coloque a forma em uma assadeira pré-aquecida e asse até que os ovos estejam firmes e a superfície esteja levemente dourada, por cerca de 30 minutos.
- Entretanto, misture o vinagre e a mostarda Dijon em uma tigela grande. Aos poucos, adicione o azeite, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo. Junte as ervas e os cogumelos; misture bem para envolver todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Corte a quiche em fatias e sirva com uma salada.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
