Caçarola de Espinafre Cremoso
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Se você realmente quer desfrutar de espinafre saudável, prepare uma caçarola com ele. Esta caçarola apresenta um molho cremoso e queijoso que literalmente se afoga em uma generosa quantidade de espinafre suculento, coberto com uma crosta deliciosamente crocante de farinha de rosca e parmesão. Noz-moscada e uma pitada de pimenta caiena adicionam um sabor picante ao molho cremoso, e para uma crosta extra crocante, use farinha de rosca panko japonesa para a cobertura; ela é grossa e aerada. É incrivelmente deliciosa e rápida de preparar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pacotes de 280g de espinafre picado congelado, descongelado e espremido.
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- 60 g de queijo cremoso
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca panko
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios, por cerca de 6 minutos. Adicione o creme de leite, a noz-moscada e a pimenta caiena e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente, por cerca de 5 minutos.
- Incorpore o espinafre, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de xícara de parmesão. Adicione o cream cheese e mexa até derreter completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira a mistura para uma assadeira de 1,5 a 2 litros e polvilhe com migalhas de pão e o restante de 1/4 de xícara de parmesão. Asse até dourar, por cerca de 15 minutos.
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