Hambúrgueres de alface com baixo teor de carboidratos

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 540, gordura total 27 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 53 G., carboidratos 27 G., fibra 8 G., colesterol 145 mg, sódio 780 mg, açúcar 15 G.

O segredo de qualquer hambúrguer é um hambúrguer suculento e saboroso, e para uma opção com baixo teor de carboidratos e calorias, basta trocar o pão por alface. Grelhe os hambúrgueres de carne moída com um toque de molho inglês para um sabor mais complexo, cubra-os com fatias de abacate, tomate, cebola roxa, picles e molho de iogurte, e enrole-os bem em folhas de alface. Adicione um toque de adobo ao molho de iogurte grego e o hambúrguer terá um sabor levemente defumado — muito suculento e delicioso. Bom apetite!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

costeletas

900 g de carne moída
1 colher de chá de sal grosso
0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
5 gotas de molho Worcestershire

Molho

1/4 de xícara de iogurte grego
2 colheres de sopa de molho adobo (de um frasco de pimentas chipotle)
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 gotas de molho inglês

Coberturas

1 pé de alface americana ou alface americana
2 abacates, fatiados finamente
1 tomate, fatiado finamente
1/4 de cebola roxa, fatiada finamente
12 pepinos pequenos em conserva

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, alface iceberg, Mostarda Dijon, molho Worcestershire, Abacate, tomates, pepino em conserva, iogurte

Preparar o prato de acordo com a receita:

Molho:

Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o molho adobo, a mostarda e o molho inglês. Reserve.

costeletas:

Em uma tigela, misture a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino e o molho inglês. Modele quatro hambúrgueres e reserve.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres até que estejam cozidos por dentro, de 4 a 6 minutos de cada lado.
Coberturas:

Corte a base de cada folha de alface e separe-as cuidadosamente, mantendo-as inteiras. Cubra os hambúrgueres com fatias de abacate, rodelas de tomate, rodelas de cebola roxa e picles picados finamente, e regue com o molho a gosto. Use duas ou três folhas de alface por hambúrguer e enrole-as bem apertadas. Corte ao meio e sirva imediatamente!