Queijo de cabra grelhado em folhas de uva
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
O queijo de cabra pode ser servido de uma forma única, envolto em folhas de uva e grelhado. A espessa camada de folhas impede que o queijo se espalhe, mas, ao contrário, torna o interior mais macio e tenro. Regue a peça grelhada com manteiga aromática e temperada e espalhe o delicioso queijo macio sobre fatias de pão fresco. Este aperitivo harmoniza perfeitamente com uma taça de vinho branco seco, que realça ainda mais o seu sabor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 a 8 folhas de uva (em conserva), escorridas, lavadas e secas.
- 330 – 450 gr. queijo de cabra, por exemplo, um boucheron, à temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem, mais um pouco para untar.
- 2 ramos de alecrim fresco
- Uma pitada de pétalas de pimenta vermelha.
- Sal grosso
- Pão crocante para servir
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo de cabra, folhas de uva, alecrim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Envolva o queijo em folhas de uva e amarre com barbante culinário.
- Pincele os rolinhos de queijo com azeite e grelhe, virando uma vez, por 5 a 8 minutos, até que as folhas comecem a ficar tostadas e o queijo esteja amolecido.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture 1/4 de xícara de azeite, alecrim, flocos de pimenta vermelha e sal a gosto. Transfira o queijo quente para uma travessa, regue com azeite e retire os barbantes. Sirva com pão.
Categorias:
Receitas semelhantes
