Salada de frango com batatas em folhas de alface
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
A salada de frango com bacon da Sunny Anderson's leva pedaços macios de batata assada, frango cozido e um molho de maionese com ervas. Servida em folhas de alface americanas, é perfeita para comer com as mãos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peito de frango sem pele (170 g)
- 3 fatias de bacon frito, picadas finamente.
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1,5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 de xícara de aipo picado
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
- 2 folhas de sálvia picadas
- 2 pés de alface Boston
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 205°C.
Coloque as batatas em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno até ficarem douradas e macias, por cerca de 30 minutos. - Enquanto as batatas assam, cubra o frango com água em uma panela e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe até ficar macio, cerca de 15 a 20 minutos. Retire do caldo, deixe esfriar um pouco e corte em cubos.
Em uma tigela grande, misture as batatas, o frango cozido, o bacon, o aipo, a cebola e o alho. Adicione a maionese, a mostarda, a páprica, a sálvia e as folhas de salsa, e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
Sirva a salada em folhas de alface americana. Enrole e aproveite.
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