Sorvete de Pina Colada
Votos: 2
Tempo: 6 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Prepare um sorvete inspirado no famoso coquetel tropical, a Piña Colada. Ele é feito com suco de abacaxi, creme de coco, abacaxi em calda e um toque de rum escuro. O extrato de coco adiciona um sabor rico. Bata tudo no liquidificador e depois congele na sorveteira. O sorvete fica incrivelmente cremoso e cheio de sabores de verão. Sirva-o de forma elegante em metades de coco, decorado com chantilly com sabor de coco, flocos de coco, uma cereja e um guarda-chuvinha de coquetel para uma sobremesa exótica.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sorvete
- 2 colheres de sopa de suco de abacaxi
- 1 lata (425 g) de creme de coco
- 1 lata (566 g) de abacaxi em calda, descarte o líquido.
- 2 colheres de sopa de rum escuro
- 1 colher de chá de extrato de coco
- Chantilly de coco para servir (veja a receita abaixo).
- Flocos de coco, para servir
- Cerejas maraschino, para servir
Chantilly de Coco
- 1 xícara de creme de leite fresco, gelado
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de coco
- 2 colheres de sopa de rum escuro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Bata todos os ingredientes do sorvete no liquidificador até obter uma mistura homogênea e leve à geladeira por 1 hora. Em seguida, despeje a mistura em uma sorveteira e bata até ficar com consistência de raspadinha. Congele até o sorvete ficar firme. Sirva em uma casca de coco com chantilly de coco, coco ralado, uma cereja maraschino e um guarda-chuvinha de coquetel.
Chantilly de Coco:
Despeje o creme de leite fresco em uma tigela gelada e comece a bater com uma batedeira elétrica. Adicione os ingredientes restantes e bata até formar picos firmes. Sirva sobre o sorvete.
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