Sorvete de vinho quente com cranberry
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 litros
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 litros
O delicioso e aromático vinho quente não só aquece no inverno, como também pode ser uma opção refrescante e agradável no calor do verão, quando transformado em sorvete. Prepare o vinho quente com vinho tinto, aromatizado com especiarias, cranberries frescas e laranja. Coe bem as cranberries, deixando que parte da polpa triturada infunda na sobremesa. Para congelar o sorvete, utilize uma sorveteira. O resultado é uma sobremesa leve, saudável e repleta de sabores maravilhosos e aromas picantes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de cranberries frescas
- 2,5 xícaras de vinho tinto
- 4 ervilhas com pimenta-da-jamaica
- 2 paus de canela
- 2 cravos-da-índia inteiros
- Suco e raspas de 1 laranja
- 1 vagem de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture os cranberries, o vinho tinto, 2,5 xícaras de água, a pimenta-da-jamaica, os paus de canela, os cravos-da-índia inteiros, as raspas de laranja, o suco de laranja e a fava de baunilha. Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos. Os cranberries ficarão bem macios e o líquido terá reduzido em cerca de 20%.
- Coe a mistura por uma peneira fina para reter as especiarias, pressionando levemente os cranberries para extrair parte da polpa. Leve a mistura à geladeira para gelar e, em seguida, prepare o sorvete na sorveteira.
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