Sorvete de uva preta
Votos: 3
Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 163, gordura total 1 G., gorduras saturadas - G., proteínas 1 G., carboidratos 41 G., fibra 1.6 G., colesterol 0 mg, sódio 3 mg, açúcar - G.
Calorias 163, gordura total 1 G., gorduras saturadas - G., proteínas 1 G., carboidratos 41 G., fibra 1.6 G., colesterol 0 mg, sódio 3 mg, açúcar - G.
Este sorvete de uva preta, leve e refrescante, é uma sobremesa deliciosa, com poucas calorias, sabor vibrante e aroma irresistível. É feito com uvas pretas sem sementes, um pouco de açúcar, raspas e suco de limão para um sabor mais equilibrado e refrescante, e uma colher de sopa de vodka, que confere ao sorvete uma textura mais suave e cremosa. O sorvete é congelado em uma sorveteira, mas, caso não tenha uma, você também pode congelá-lo no freezer. No entanto, será necessário mexê-lo constantemente para atingir a textura desejada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de uvas pretas sem sementes, lavadas
- 1/4 de xícara de açúcar
- 0,5 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de vodka (opcional, mas ajuda a estabilizar o sorvete)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um liquidificador, bata as uvas, o açúcar, as raspas e o suco de limão até obter um purê homogêneo. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo alto até ferver. Cozinhe por 30 segundos e retire do fogo. Coe o purê em uma peneira fina, descartando qualquer suco restante. Incorpore a vodka.
- Deixe a mistura esfriar na geladeira, depois despeje-a em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante, ou congele-a em um recipiente raso no congelador, mexendo a cada 10-15 minutos.
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