Costeletas de porco naturais ao molho de laranja e gengibre com bolinhos fritos.
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 621, gordura total 27 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 52 G., carboidratos 43 G., fibra 6 G., colesterol 135 mg, sódio 1221 mg, açúcar 0 G.
Calorias 621, gordura total 27 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 52 G., carboidratos 43 G., fibra 6 G., colesterol 135 mg, sódio 1221 mg, açúcar 0 G.
Finos bifes de lombo de porco com osso são grelhados no forno e servidos com uma porção de dumplings de legumes chineses. Para infundir a carne com suculência e um aroma picante típico da culinária asiática, os bifes são marinados por um tempo em uma marinada de suco de laranja, gengibre, molho de soja, mel, alho e pimenta. Essa mesma marinada é então cozida em fogo baixo no fogão, criando um delicioso molho agridoce para o porco. Sirva com dumplings de legumes chineses comprados prontos e uma mistura de ervas asiáticas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais com osso (1 cm de espessura; aproximadamente 200 g cada)
- 0,5 xícara de suco de laranja
- 1/4 de xícara de molho de soja levemente salgado
- 1/4 de xícara de mel
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 dentes de alho ralados
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pacote (450 g) de vareniki recheados com vegetais congelados (cerca de 16 unidades).
- 1 pacote (150 g) de verduras asiáticas mistas (como tatsoi e mizuna; cerca de 8 xícaras)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: lombo de porco, carne de porco, mistura de salada, raiz de gengibre, alho, Suco de laranja, molho de soja, flocos de pimenta vermelha, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela rasa, misture o suco de laranja, o molho de soja, o mel, o gengibre, o alho e a pimenta vermelha em flocos. Adicione a carne de porco e deixe marinar, virando ocasionalmente, por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque as costeletas de porco em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Despeje a marinada em uma panela pequena e leve ao fogo médio-alto até ferver. Cozinhe até o líquido reduzir pela metade, de 8 a 10 minutos.
- Entretanto, grelhe a carne de porco até que esteja cozida e crocante, de 5 a 7 minutos. Reserve para descansar.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Coloque os vareniki com a parte plana para baixo e cozinhe, sem mexer, até dourar levemente, por cerca de 3 minutos. Adicione 1/4 de xícara de água; tampe e cozinhe até a água evaporar e os vareniki dourarem na parte de baixo, por cerca de 3 minutos. Retire a tampa e adicione as ervas; mexa até murcharem completamente, por 1 minuto.
- Sirva com carne de porco e molho de laranja.
Categorias:
Receitas semelhantes
