Quiche de primavera com ricota, presunto e cebolinha.
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 460, gordura total 22 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 18 G., carboidratos 51 G., fibra 1,5 G., colesterol 115 mg, sódio 1165 mg, açúcar - G.
Calorias 460, gordura total 22 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 18 G., carboidratos 51 G., fibra 1,5 G., colesterol 115 mg, sódio 1165 mg, açúcar - G.
Esta deliciosa torta é uma ótima maneira de começar o dia de bom humor, especialmente se você precisa guardar o calor para a mesa festiva de Páscoa, quando todos se reúnem. Esta torta de café da manhã saborosa e rica é feita com massa de pizza, mas você pode usar massa comprada pronta para economizar tempo. Coloque-a em uma forma de torta canelada e recheie com cebolinha frita e presunto, finalizando com uma mistura de ricota, ovo e creme de leite fresco. Depois de assar, a massa fofa ficará com uma crosta dourada e deliciosa, e o recheio ficará firme e com uma textura aveludada e cremosa. A combinação de cebolinha frita, presunto e ricota cria um sabor incrível e irresistível depois de assada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 390 g refrigerado massa de pizza
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 0,5 xícara de ricota
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1 ovo grande
- 2-3 maços de cebolinha
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de endro ou estragão picado
- 120g de presunto fatiado finamente, cortado em pedaços de 1cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a assadeira na grade superior do forno e pré-aqueça a 220°C (425°F). Unte uma forma de torta canelada de 22 cm (9 polegadas) com 1 colher de sopa (15 g) de manteiga.
- Forre a forma com a massa, pressionando-a levemente contra as laterais; corte o excesso de massa.
- Em uma tigela média, bata a ricota, o creme de leite e o ovo. Pique finamente 2 colheres de sopa de cebolinha verde; misture à mistura de ricota junto com a salsinha e o endro. Tempere com pimenta a gosto. Corte a cebola restante em pedaços de 1 a 0,5 cm.
- Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga restantes em fogo alto. Adicione a cebola picada e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe até que a cebola esteja macia e comece a chiar, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e adicione o presunto. Reserve algumas colheres de sopa da mistura de cebola e despeje o restante na frigideira preparada com a massa. Despeje a mistura de ricota por cima e polvilhe com a cebola frita reservada.
- Asse a torta em uma assadeira pré-aquecida por 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme. Deixe descansar na assadeira por 5 minutos, depois retire e corte em fatias.
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