Massa com peixe-anjo, costeletas de frango e mussarela.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 698, gordura total 31 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 46 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 145 mg, sódio 392 mg, açúcar G.
Calorias 698, gordura total 31 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 46 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 145 mg, sódio 392 mg, açúcar G.
Massa capellini com costeletas de frango e mussarela - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de frango (aproximadamente 120 g cada)
- 170 g de massa capellini seca
- 120 g de queijo mussarela fatiado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado finamente
- 1/3 de xícara de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de extrato de tomate
- 4 galhos basílicaSepare as folhas, deixando algumas para decoração.
- Farinha para empanar
- 1 ovo grande
- 3/4 xícara migalhas de pão
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal grosso
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango picado, massa capellini, queijo parmesão, queijo mussarela, ovos, migalhas de pão, pasta de tomate, manjericão, salsinha, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pré-aquecida com fundo grosso, prepare o molho: Adicione 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho em fogo médio por cerca de 1 minuto. Adicione o extrato de tomate, as folhas de manjericão e 1 xícara de água. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, reduzindo a chama, até engrossar, por cerca de 12 minutos.
- Cozinhe a massa em uma panela grande: Coloque a massa em água fervente com sal e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Escorra. Em seguida, misture com metade do molho de tomate.
- Enquanto isso, prepare a mistura para empanar: Coloque uma pequena quantidade de farinha em uma tigela rasa. Em outra tigela, bata o ovo com 1/4 de xícara de água. Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca, a salsinha e 1 colher de sopa de queijo parmesão. Empane os filés na farinha, depois na mistura de ovo e na farinha de rosca, e reserve em um prato.
- Em uma frigideira pré-aquecida, frite os bifes em azeite até ficarem dourados, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Coloque os hambúrgueres em uma assadeira e despeje o molho restante sobre eles. Cubra com mussarela e polvilhe com o restante do queijo parmesão. Leve os hambúrgueres ao forno preaquecido e asse até o queijo derreter.
- Divida a massa e os bifes em porções e polvilhe com manjericão.
Categorias:
Receitas semelhantes
