Tostadas de abóbora espaguete
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Tostadas de abóbora espaguete - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 abóbora espaguete, cortada ao meio e descascada
- 425 g. feijão preto
- 600 ml de tomates-cereja, cortados ao meio
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal, mais um pouco para fritar por imersão.
- 2,5 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de pimenta chipotle defumada em pó
- 1 cebola roxa grande, cortada em gomos de 1,25 cm de espessura.
- 1/2 xícara de creme azedo
- 8 tortilhas de trigo (receita) tortilhas de milho, receita tortilhas de trigo)
- Coentro fresco para polvilhar
- Fatias de limão para servir
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora espaguete, tortilla, tomates-cereja, feijão preto, Pimenta, Pimenta chipotle, nata, Lima, coentro, cebola roxa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de chá de pimenta em pó, pimenta chipotle em pó, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
Adicione os tomates e a cebola roxa e misture. Asse no forno por 25 minutos, mexendo uma vez, até que estejam macios. - Enquanto isso, coloque a abóbora com a parte cortada para cima em uma tigela própria para micro-ondas, adicione 1/2 xícara de água, cubra e leve ao micro-ondas até ficar macia, de 10 a 15 minutos.
Deixe a abóbora esfriar e raspe a polpa com um garfo. Coloque a polpa em uma tigela. Adicione os legumes assados e misture. - Em uma frigideira média, em fogo médio, aqueça a colher de sopa restante de óleo vegetal e 1/2 colher de chá de pimenta em pó.
Adicione os feijões e amasse com um garfo. Deixe ferver e cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos, até engrossar. (Adicione um pouco de água se a mistura ficar muito grossa.) - Aqueça 1,25 cm (1/2 polegada) de óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio-alto. Frite cada tortilla por 2 minutos, até ficar crocante.
Coloque os feijões sobre as tortilhas, cubra com os legumes, o creme azedo e o coentro. Sirva com fatias de limão.
Categorias:
Receitas semelhantes
