Tostadas de carne e feijão
Votos: 12
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 660, gordura total 42 G., gorduras saturadas G., proteínas 36 G., carboidratos 38 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 660, gordura total 42 G., gorduras saturadas G., proteínas 36 G., carboidratos 38 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Tostadas com carne e feijão - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 cebola roxa pequena, picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 350 g de carne moída
- Sal grosso
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de pimenta em pó (Veja aqui a receita da mistura de especiarias com pimenta.)
- 450 g de feijão cozido enlatado em molho de tomate
- 1/3 de xícara de creme azedo
- 8 tortilhas de milho para taco (tortilhas planas e duras feitas de farinha de milho grossa)
- 1,5 colher de sopa ralada grosseiramente queijo Monterey Jack ou qualquer queijo semiduro feito com leite de vaca.
- Folhas de alface cortadas em juliana, molho picante, coentro ou salsa para polvilhar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até dourar, por cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue, mexendo, por 1 minuto. Adicione a carne moída e 1/2 colher de chá de sal e cozinhe, desfazendo a carne com uma espátula, por cerca de 3 minutos. Adicione o extrato de tomate e o chili em pó e continue cozinhando, mexendo, por mais 2 minutos.
- Entretanto, reaqueça os feijões no micro-ondas. Dilua o creme azedo com 2 colheres de sopa de água.
- Intercale camadas de feijão, carne moída e queijo sobre tortilhas de milho. Cubra as tostadas com creme azedo, alface, molho picante e salsa.
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