Pizza estilo Chicago com espinafre
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Pizza ao estilo de Chicago com espinafre - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa de pizza
- 450 ml de água
- 3,5 g de levedura
- 14 gramas de sal
- 900 g farinha de pão
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/4 de xícara de farinha de milho
Enchimento
- 1/2 xícara de espinafre picado
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados
- 2 xícaras enlatadas ou molho de tomate caseiro
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada grosseiramente
- 1/2 colher de sopa de queijo pecorino romano ralado
- 1/2 colher de sopa de parmesão ralado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de tomate, massa de fermento, farinha de pão, farinha de milho, queijo mussarela, queijo parmesão, Queijo Pecorino Romano, cogumelos, espinafre
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela de batedeira, misture a água e o fermento até que o fermento se dissolva.
Adicione a farinha de trigo, o azeite e o sal e comece a misturar em velocidade baixa com o gancho de massa acoplado. Quando a massa começar a formar uma bola, aumente a velocidade da batedeira para média e sove por 1 a 2 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Retire a massa da tigela e coloque-a em uma tigela untada com azeite.
Deixe descansar por cerca de 4 horas. Após o descanso, coloque a massa sobre uma superfície plana e polvilhe com fubá. - Pré-aqueça o forno a 220°C. Em uma assadeira funda ou forma de pizza funda, modele a massa com as mãos, espalhando-a no fundo da forma, deixando massa suficiente nas bordas para formar uma borda de 1,5 cm (0,6 pol.) de altura.
- Comece com uma camada de molho de tomate, espalhando-o no fundo da massa. Adicione queijo mussarela, cogumelos, queijo pecorino romano, espinafre e queijo parmesão. Asse no forno por 30 a 40 minutos, até que a pizza esteja dourada e crocante. Sirva ainda quente.
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