Salada de atum mediterrânea
Votos: 4
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 504, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 31 G., carboidratos 44 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 504, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 31 G., carboidratos 44 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Você só precisa de duas fatias de pão, e esta salada de grão-de-bico, tomate e atum se transforma em um recheio de sanduíche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (340 g) de branco atum no próprio suco (escorra o caldo e divida em pedaços)
- 1 lata (400 g) de grão-de-bico (escorrido e enxaguado)
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- Raspas e suco de 1 limão
- 1/3 de xícara de azeite extra virgem, mais um pouco para untar
- 1/4 de xícara de endro fresco picado
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 pepino de estufa, sem sementes e fatiado
- 1 maço de cebolinha picada
- 0,5 litro de tomates-cereja ou tomates-uva, cortados ao meio
- 2 pedaços de pão pita ou pão naan
- 1 pé de alface romana picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare o molho: Numa tigela pequena, misture a mostarda, as raspas e o suco de limão. Mexendo sempre, adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre. Junte o endro, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela média, misture o atum, o grão-de-bico, o pepino, a cebola e os tomates com 1/4 de xícara de molho.
- Frite as tortilhas: Aqueça uma frigideira grill em fogo médio-alto. Pincele levemente os dois lados do pão pita com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado. Deixe esfriar um pouco e corte em triângulos.
- Misture a alface romana com o restante do molho e divida entre os pratos. Cubra com a salada de atum e sirva com pão pita grelhado.
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