Salada de verão com atum e massa
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Atum em lata, massa gravatinha, vagem branqueada e cenouras se unem em um vinagrete refrescante com vinagre de vinho branco e chalotas. Aipo, tomates e verduras frescas de verão adicionam ainda mais sabor. É uma salada substanciosa, perfeita como entrada ou prato principal leve, ideal para um piquenique, por exemplo. Sirva a salada pronta imediatamente após misturá-la com o molho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de massa farfalle seca (tipo gravatinha)
- 1 lata (140 g) de atum branco, de preferência em azeite, escorrido
- 1/3 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 chalota pequena, picada
- 1 xícara de vagem picada (apare as pontas)
- 0,5 xícara de folhas de manjericão fresco rasgadas
- 0,5 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de aipo fatiado finamente
- 1/4 de xícara de cebolinha fresca fatiada finamente
- 2 tomates médios, cortados em pedaços.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa farfalle, atum, vagens, salsão, cenoura, tomates, vinagre de vinho, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Numa tigela grande, misture o azeite, o vinagre, a chalota, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Cozinhe as vagens em água fervente até ficarem al dente, por 3 a 4 minutos. Com uma escumadeira, transfira as vagens para um escorredor e passe-as em água corrente fria para interromper o cozimento. Adicione as vagens à tigela com o molho.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e resfrie a massa em água fria; transfira para uma tigela.
- Adicione o atum, o manjericão, as cenouras, o aipo, a cebolinha e os tomates à tigela e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. Esta salada fica melhor se servida imediatamente.
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