Trifle de Bolo de Cenoura

Votos: 12

Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Valor nutricional por porção:

Calorias 695, gordura total 37 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 7 G., carboidratos 85 G., fibra 3 G., colesterol 70 mg, sódio 626 mg, açúcar 32 G.

Esta sobremesa encantadora reúne todos os sabores do clássico bolo de cenoura com passas e nozes, mas é muito mais rápida de fazer, então você não precisa esperar por uma ocasião especial para saborear essa delícia. O trifle é decorado com cenouras de morango que parecem exatamente como as de verdade.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo de esponja

0,5 xícara de passas
1/3 de xícara de rum
1 caixa (430g) de mistura para bolo de cenoura + ingredientes conforme instruções na caixa
0,5 xícara de nozes picadas e torradas
0,5 xícara de flocos de coco doce torrado
Equipamento especial: forma de trifle de 3 litros

Enchimento

1 pacote (80 g) de mistura para pudim de baunilha + ingredientes listados na embalagem
1 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pacote (340 g) de queijo creme batido, à temperatura ambiente

Decoração

1 xícara de confeitos de chocolate laranja para cobertura
8 morangos médios
3/4 de xícara de biscoitos de gengibre triturados
3/4 de xícara de biscoitos graham triturados

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: pudim de baunilha, uva passa, rum, Requeijão cremoso, biscoitos amanteigados

Preparar o prato de acordo com a receita:

Bolo de esponja:

Em uma tigela média, despeje o rum sobre as passas. Deixe descansar até que as passas absorvam o rum e fiquem macias, por cerca de 30 minutos. Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com spray de cozinha.
Prepare a massa do bolo de pão de ló conforme as instruções da embalagem. Escorra o rum das passas e incorpore-as à massa junto com as nozes e o coco ralado. Transfira para a forma preparada e asse conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar completamente.

Enchimento:

Enquanto isso, prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar completamente. Em uma tigela grande e gelada, misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata com uma batedeira ou um fouet até formar picos médios.
Incorpore o cream cheese batido ao pudim pronto. Incorpore delicadamente o chantilly. Leve à geladeira até a hora de servir.
Decoração:

Forre uma assadeira com papel manteiga. Derreta o chocolate para cobertura conforme as instruções da embalagem. Mergulhe cada morango na cobertura até o talo verde, cobrindo toda a parte vermelha da fruta. Deixe o excesso escorrer e coloque-os na assadeira preparada. Deixe a cobertura secar. Use um palito para desenhar linhas em cada morango, imitando as linhas das cenouras.
Conjunto:

Retire cuidadosamente o bolo da forma e coloque-o sobre uma tábua de corte. Corte-o em cubos de 2,5 cm de espessura. Distribua um terço dos cubos de bolo uniformemente no fundo da forma de trifle. Espalhe um terço do recheio por cima.
Repita o processo com mais duas camadas de bolo esponjoso e recheio. Misture biscoitos de gengibre triturados com biscoitos graham e polvilhe sobre a sobremesa. Decore com "cenouras" de morango.

Observação

Se você estiver preparando algo para crianças, não precisa deixar as passas de molho no rum.