Molho Ranch de Cebola Selvagem
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 3
Complexidade: facilmente
Porções: 3
Valor nutricional por porção:
Calorias 263, gordura total 24 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sódio 364 mg, açúcar 4 G.
Calorias 263, gordura total 24 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sódio 364 mg, açúcar 4 G.
O molho ranch é popular o ano todo, mas é bom incorporar ingredientes da estação de vez em quando. O sabor forte e levemente alhoado das cebolas selvagens (Allium tricococcus) combina perfeitamente com o sabor herbáceo característico do molho ranch. Pode-se até dizer que a cebola selvagem o realça.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2/3 de xícara de iogurte grego
- 0,5 xícara de folhas de cebolinha selvagem picadas (cerca de 21 unidades).
- 1/3 de xícara de leite azedo ou kefir
- 1/3 de xícara de maionese
- 1 colher de sopa de endro picado
- 2 colheres de chá de cebolinha picada
- 1,5 colher de chá de alho em pó
- 0,5 colher de chá de cebola em pó
- 2-3 gotas de molho picante
- Suco de 1 limão
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Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, molho ranch, leite azedo, kefir, molho picante, suco de limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o iogurte, a cebola selvagem, o leite azedo, a maionese, o endro, a cebolinha, o alho em pó, a cebola em pó, o molho picante, metade do suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Misture bem. Prove e adicione mais suco de limão e sal, se necessário.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado por até 1 semana.A cebola-brava (alho-poró canadense) é uma planta de folhas largas nativa de alguns países da América do Sul. Ela pode ser consumida crua, como a cebolinha, ou cozida, como o alho-poró. Adicione-a aos pratos para realçar o sabor do alho.
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