Brownie de chocolate
Votos: 8
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 54 brownies
Complexidade: facilmente
Quantidade: 54 brownies
Brownie com calda de chocolate - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g (1 xícara) de manteiga, mais um pouco para untar
- 150 g de chocolate amargo
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 3/4 de xícara de chocolate branco
- 700 g de chocolate branco com amêndoas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 22 x 33 cm.
Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate amargo em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam completamente derretidos. Adicione o cacau em pó e misture bem até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. - Incorpore o açúcar e a baunilha, mexendo até dissolver completamente. Adicione os ovos, um de cada vez. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre. Adicione o chocolate branco e mexa até obter uma mistura homogênea.
Coloque a massa (ela ficará bem grossa!) na assadeira e alise-a. - Asse por 20 a 25 minutos e, em seguida, verifique se os brownies estão assados com um palito. Se ainda não estiverem prontos, volte a colocá-los no forno por mais 5 a 10 minutos (tenha cuidado para não queimar as bordas).
Deixe a torta esfriar completamente. Corte em tiras de 4 a 5 cm de comprimento e coloque-as sobre uma grelha posicionada em cima de uma assadeira.
Derreta o chocolate branco com amêndoas em banho-maria (ou no micro-ondas por 30 segundos). Mergulhe uma das extremidades de cada brownie na mistura de amêndoas e, em seguida, coloque-o de volta na grade. Deixe a cobertura firmar por 5 a 10 minutos.
Categorias:
receita / Sobremesas / Bolos / Brownie / culinária americana / Ree Drummond
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