Trufas de biscoito Oreo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 trufas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 trufas
Se você procura ideias fáceis e divertidas para fazer bombons de chocolate caseiros, vai adorar esta receita. Biscoitos Oreo triturados são misturados com cream cheese, moldados em bolinhas chamadas trufas e mergulhados em chocolate amargo. O cream cheese não só deixa a mistura maleável, como também equilibra perfeitamente o doce dos biscoitos. Para decorar as trufas, regue-as com chocolate branco derretido e polvilhe com biscoitos triturados, açúcar colorido, nozes picadas ou confeitos coloridos. Suas trufas ficarão parecendo bombons gourmet, como se tivessem saído direto de uma caixa. Guarde-as na geladeira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de biscoitos recheados de chocolate, como Oreo (cerca de 30 unidades).
- 170 g de queijo cremoso
- 2 colheres de sopa de chocolate meio amargo granulado
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal ou óleo de coco refinado
- 2 colheres de sopa de chocolate branco granulado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Triture os biscoitos em um processador de alimentos até obter uma farofa fina. Transfira 2 colheres de sopa dessa farofa para uma tigela pequena e reserve. Adicione o cream cheese aos biscoitos no processador e pulse em velocidade alta até que a mistura se forme. Transfira para uma tigela maior e pulse algumas vezes.
- Forme 24 bolinhas com a mistura, cada uma com cerca de 2 colheres de sopa cheias. Coloque as bolinhas na assadeira preparada e leve à geladeira até ficarem completamente geladas, por cerca de 45 minutos.
- Coloque o chocolate meio amargo em uma tigela média resistente ao calor com 1 colher de sopa de gordura vegetal. Coloque o chocolate branco em outra tigela resistente ao calor com a colher de sopa restante de gordura vegetal. Derreta as misturas de chocolate, uma de cada vez, em banho-maria, mexendo ocasionalmente, até obter uma mistura homogênea.
- Mergulhe uma trufa de cada vez na mistura de chocolate amargo, usando dois garfos para cobri-las uniformemente. Deixe o excesso escorrer de volta para a tigela e transfira as trufas para uma assadeira.
- Regue com glacê de chocolate branco e, em seguida, polvilhe rapidamente com os biscoitos triturados restantes. Continue até que todas as trufas estejam cobertas e decoradas.
- Leve as trufas à geladeira até que fiquem firmes, por cerca de 5 minutos. Sirva geladas.
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