Rocambole de biscoito Oreo para o Halloween
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Este rocambole de chocolate sem forno é fácil de fazer com um pacote grande de biscoitos Oreo. Com um pouco de decoração extra, ele será a peça central da sua festa de Halloween. Cubra o rocambole preto com uma teia de marshmallows derretidos e decore com aranhas de goma. Esta receita usa corante alimentício laranja, mas você pode escolher qualquer cor que desejar, como verde.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote de biscoitos recheados com chocolate e creme duplo (430g), como Oreo Double Stuf
- 220 g de queijo creme, à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de leite integral
- 110 g (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- Sal grosso
- 170 g de marshmallows (aproximadamente 24 unidades)
- corante alimentar em gel laranja
- Aranhas de goma para decoração
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Raspe o recheio cremoso dos biscoitos para uma tigela pequena e reserve. Transfira os biscoitos para um processador de alimentos e pulse até formar migalhas finas, cerca de 20 pulsos. Adicione o cream cheese e pulse, raspando as laterais da tigela para distribuir uniformemente, até formar uma massa espessa, cerca de 15 pulsos. Adicione 1 colher de sopa de leite se a mistura estiver muito espessa (a consistência deve ser semelhante à de massa de biscoito de açúcar).
- Coloque a massa sobre um pedaço grande de filme plástico em uma superfície de trabalho. Cubra com outro pedaço grande de filme plástico e abra a massa com um rolo até formar um retângulo de 22x32 cm. Reserve.
- No mesmo processador de alimentos, misture a manteiga e o recheio de cream cheese e processe até obter uma mistura homogênea, por cerca de 30 segundos. Adicione 1 xícara de açúcar de confeiteiro e processe até incorporar completamente. Adicione a xícara restante de açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal e processe até incorporar completamente. Adicione a colher de sopa restante de leite e processe até o creme ficar leve e fofo, por cerca de 30 segundos.
- Coloque o retângulo de massa com o lado mais curto voltado para você. Retire o filme plástico e espalhe o creme de manteiga uniformemente até as bordas em três lados do retângulo, deixando uma borda de 1 cm no lado desejado.
- Enrole o pão a partir da borda oposta a você, usando o filme plástico como guia, e coloque-o com a emenda para baixo. Enrole o pão firmemente em filme plástico e dobre as pontas sobre as laterais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.
- Quando estiver pronto para servir, desenrole o rolo e transfira-o para uma travessa.
- Em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture os marshmallows com 12 gotas de corante alimentício em gel laranja e leve ao micro-ondas até amolecerem, por cerca de 1 minuto. Mexa bem para garantir uma cor uniforme e deixe esfriar um pouco, por cerca de 1 minuto. Coloque luvas descartáveis e mergulhe os dedos nos marshmallows derretidos. Puxe um fio fino como uma teia de aranha e cubra o rocambole com ele. Enquanto a teia ainda estiver pegajosa, decore com aranhas de goma. Deixe firmar por cerca de 10 minutos. Corte em fatias e sirva imediatamente.
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