Compota de ruibarbo assado
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta receita destaca o sabor vibrante do ruibarbo jovem e suculento. Prepare uma compota rápida com os talos rosados, que pode ser usada como geleia, em torradas ou adicionada a sorvetes ou mingau. Além do ruibarbo, você só precisará de açúcar e um pouco de baunilha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 talos de ruibarbo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte 3 talos de ruibarbo em pedaços de 0,5 cm de espessura. Transfira para uma pequena assadeira e misture com 0,5 xícara de açúcar e uma pitada de sal.
- Asse em forno preaquecido a 175°C (350°F) até que o ruibarbo esteja macio, por cerca de 25 minutos. Incorpore 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha. Sirva com sorvete ou bolo inglês.
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