Compota de pera
Votos: 1
Tempo: 15 min.
A compota é uma sobremesa feita com pedaços de fruta cozidos em calda de especiarias, preparada na Europa desde a Idade Média. Tradicionalmente, a compota é servida com chantilly no final da refeição, adicionada a mingau ou queijo cottage, usada como molho doce de frutas ou como recheio para bolos e doces. Prepare uma compota de peras em vinho branco e tempere com baunilha, anis e tomilho. Use esta sobremesa deliciosamente saborosa para dar asas à sua imaginação culinária ou simplesmente para agradar seus entes queridos.
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Receita:
Misture 1/2 xícara de vinho branco seco, meia vagem de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento, 1 anis estrelado e uma pitada de sal e pimenta. Leve ao fogo até ferver. Cozinhe até o vinho reduzir pela metade, cerca de 4 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, 2 peras descascadas e picadas e 3 colheres de sopa de água; cozinhe por mais 8 minutos. Adicione 1/4 de colher de chá de tomilho picado, aumente o fogo e cozinhe até engrossar, de 1 a 4 minutos. Deixe esfriar.
Receitas com ingredientes semelhantes: peras, vinho branco, tomilho
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