Molho de cebola assada
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Este molho pode ser preparado com antecedência para uma festa e servido com legumes ou biscoitos para mergulhar. A doçura das cebolas roxas assadas combina perfeitamente com o sabor do molho cremoso de queijo e creme de leite. A cebolinha verde adiciona um sabor extra e realça o gosto da cebola assada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cebola roxa
- 220 g de queijo creme amolecido
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma assadeira forrada com papel alumínio, misture 1 cebola roxa grosseiramente picada com 2 colheres de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta. Asse em forno preaquecido a 200°C (400°F), mexendo ocasionalmente, até dourar, por 20 a 35 minutos. Reserve a cebola para esfriar. Bata 220 g (7 oz) de cream cheese amolecido com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar cremoso, por 1 a 2 minutos.
- Adicione 1/2 xícara de creme azedo, 1/4 de xícara de parmesão ralado, 1 colher de chá de molho inglês, 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de cebolinha picada e a cebola roxa assada. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Transfira o molho para uma tigela de servir.
Autor da receita - Nancy Fuller é uma chef, empresária e apresentadora americana de Claverack, Nova Iorque.
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