Casquinhas de sorvete com cobertura de chocolate

Votos: 2

Como fazer casquinhas de sorvete cobertas com chocolate

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 319, gordura total 21 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 4 G., carboidratos 32 G., fibra 2 G., colesterol 29 mg, sódio 230 mg, açúcar 24 G.

Você pode até fazer casquinhas de sorvete em casa, iguais às da cafeteria. Você vai precisar de casquinhas de sorvete e de waffle. Um suporte para a casquinha é fácil de fazer com uma caixa (as instruções estão incluídas na receita), e a cobertura de chocolate, que endurece imediatamente sobre o sorvete, é feita misturando chocolate derretido com óleo de coco ou outra gordura vegetal. Decore suas casquinhas com confeitos variados ou nozes picadas. Para congelar, embrulhe cada casquinha em papel manteiga.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

110 g de chocolate meio amargo, picado em pedaços pequenos.
1/4 de xícara de óleo de coco ou gordura vegetal
8 casquinhas de waffle pequenas
4 xícaras de qualquer sorvete
1/4 de xícara de nozes picadas, coco torrado ou outros ingredientes para cobertura.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate meio amargo, óleo de coco, Margarina, rolos de wafer, nozes, flocos de coco

Preparar o prato de acordo com a receita:

Faça um suporte para chifres:

Encontre uma caixa pequena, resistente e limpa que caiba no seu congelador. Vire-a de cabeça para baixo e use uma faca afiada para fazer oito cortes em forma de cruz, com aproximadamente 5 cm de distância entre eles. Use os dedos para abrir cada corte em forma de cruz, de modo que a casquinha de sorvete fique firme na vertical.
Numa panela pequena, misture o chocolate, o óleo de coco e uma pitada de sal e derreta em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, durante cerca de 4 minutos. Transfira para uma tigela pequena.

Despeje cerca de 1 colher de sopa de chocolate derretido em uma casquinha de sorvete e gire-a para cobrir completamente o interior. Despeje o excesso de chocolate de volta na tigela. Coloque a casquinha no suporte. Repita com as sete casquinhas restantes. Congele as casquinhas até que o chocolate endureça, por cerca de 10 minutos.
Encha cada cone com sorvete e, em seguida, adicione mais 1/3 de xícara de sorvete por cima. Coloque os cones de volta no suporte e leve ao congelador até ficarem firmes, por cerca de 30 minutos.
Mergulhe os cones no chocolate.:

Coloque as coberturas desejadas em uma tigela pequena. Se o chocolate restante começar a endurecer, aqueça-o no micro-ondas em intervalos de 10 segundos, mexendo ocasionalmente, até que esteja líquido. Mergulhe a ponta de cada casquinha no chocolate, cobrindo quase completamente o sorvete. Deixe o excesso de chocolate escorrer e, em seguida, mergulhe imediatamente a casquinha nas coberturas. Trabalhe rapidamente, pois a cobertura de chocolate endurece em segundos.
Sirva os cones imediatamente ou congele-os até a hora de servir. Para congelar individualmente (por até 2 semanas), embrulhe cada cone em um triângulo grande de papel manteiga.