Biscoitos de chocolate com menta e caramelo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 137, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 18 mg, sódio 71 mg, açúcar 12 G.
Calorias 137, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 18 mg, sódio 71 mg, açúcar 12 G.
O cacau em pó natural e as gotas de chocolate meio amargo conferem a esses biscoitos um sabor rico e achocolatado. Os pedaços de balas de menta adicionam um contraste agradável não só ao sabor, mas também à textura, ao estalarem contra o biscoito macio.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 3/4 de xícara de gotas de chocolate amargo
- 15 balas redondas de menta vermelhas e brancas, trituradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo. Adicione a baunilha e o ovo e bata até incorporar completamente.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e mexa até obter uma massa homogênea. Incorpore as gotas de chocolate.
- Retire uma colher de sopa cheia de massa e enrole em bolinhas. Coloque-as em assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Entretanto, posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).Ao medir a farinha, coloque-a com uma colher em uma xícara medidora seca e retire o excesso. Medir diretamente do pacote compactará a farinha, resultando em produtos assados secos.
- Polvilhe a massa com balas de hortelã-pimenta trituradas e pressione levemente. Asse até que os biscoitos estejam firmes e dourados na parte de baixo, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
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