Biscoitos de queijo com manteiga de alho
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12-14 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12-14 unidades.
Assim como os biscoitos de queijo e manteiga servidos com lagosta nos restaurantes, você pode prepará-los facilmente em casa com seu queijo favorito e cobri-los com manteiga de alho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para biscoitos sem açúcar:
- spray de cozinha
- 1,75 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa e 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2,5 colheres de chá de açúcar
- 0,25 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de margarina à temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1 cm.
- 170 g de queijo semiduro ralado (cerca de 1,25 colher de sopa).
- 0,75 xícaras de leite integral
Para o óleo de alho:
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Unte levemente uma assadeira grande com spray de cozinha.
- Faça os biscoitos: Coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em um processador de alimentos e pulse até misturar. Adicione a margarina e pulse até incorporar aos ingredientes secos. Adicione a manteiga sem sal e pulse de 4 a 5 vezes, ou até que a manteiga esteja em pedaços do tamanho de ervilhas. Adicione o queijo e pulse de 2 a 3 vezes. Despeje o leite e pulse até formar uma mistura úmida, semelhante a uma massa. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove levemente até ficar lisa. Não sove demais a massa, ou os biscoitos ficarão duros.
- Coloque a massa em uma assadeira em porções de 0,25 xícara, com 5 cm de distância entre elas, e asse por 15 a 20 minutos, até dourar.
- Enquanto isso, prepare a manteiga de alho: derreta a manteiga e o alho em uma panelinha em fogo médio; cozinhe por 1 minuto. Em seguida, retire do fogo e misture a salsinha. Espalhe a manteiga de alho sobre os biscoitos e sirva quente.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
