Filé mignon com nozes
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 516, gordura total 46 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 15 G., carboidratos 14 G., fibra 3 G., colesterol 38 mg, sódio 240 mg, açúcar 2 G.
Calorias 516, gordura total 46 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 15 G., carboidratos 14 G., fibra 3 G., colesterol 38 mg, sódio 240 mg, açúcar 2 G.
Com esta receita, você pode preparar de forma fácil e prática um assado de carne festivo que impressionará a todos. Basta cobrir o filé mignon com uma mistura de nozes picadas, farinha de rosca, alecrim e alho e levá-lo ao forno. Você terá uma carne suculenta coberta por uma crosta aromática de nozes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de nozes picadas
- 0,5 xícara de farinha de rosca levemente torrada
- 1/3 de xícara de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho médios, ralados
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 1 filé mignon bovino*, limpo, com cerca de 2 kg.
- *Você pode substituir o filé mignon por rosbife.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Misture as nozes, migalhas de pãoEm uma tigela média, misture o azeite, o alho, as raspas de limão, o alecrim e o sal. Coloque o filé mignon em uma assadeira. Dobre a extremidade mais estreita para baixo para garantir um cozimento uniforme. Pressione a mistura firmemente sobre a parte superior e as laterais do filé.
- Asse por 35 a 40 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 57 °C (135 °F) para um ponto malpassado. Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar.
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