Lombo de porco
Votos: 13
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Para preparar esta receita, esfregue o filé mignon com uma mistura de temperos Cajun, recheie-o com uma mistura de queijo, tomates secos e espinafre, leve ao forno e, em seguida, grelhe rapidamente para obter um sabor defumado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg de lombo de porco
- 85-110 g. Mistura de temperos Cajun
- 1 xícara de folhas frescas de espinafre
- 1/2 xícara de tomates secos ao sol
- 1 colher de sopa de queijo jalapeno jack ralado
- Azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
Regue o filé mignon com azeite e tempere generosamente com tempero cajun. Asse por 30 a 40 minutos. Retire do forno, faça um corte até a metade do filé e recheie com uma camada de espinafre, tomates secos e queijo jalapeño jack ralado.
Grelhe a carne recheada por 20 a 30 minutos. Corte em medalhões e sirva imediatamente.
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