Recheio de pão com bacon e jalapeño (acompanhamento)
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 283, gordura total 12 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 9 G., carboidratos 34 G., fibra 1 G., colesterol 58 mg, sódio 581 mg, açúcar 2 G.
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 283, gordura total 12 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 9 G., carboidratos 34 G., fibra 1 G., colesterol 58 mg, sódio 581 mg, açúcar 2 G.
Prepare um recheio ao estilo Tex-Mex para o seu peru de Natal. É saboroso, com jalapeños, queijo Pepper Jack e pimenta em pó, e tem como base pão de milho. Pedaços de bacon completam o sabor. Comece a assar o acompanhamento quando o peru estiver quase pronto e, em seguida, pincele o recheio com a gordura derretida do peru. Vai ficar delicioso!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a forma.
- 1 cebola picada
- 3 talos de aipo picados
- 1 pimenta jalapeño, picada
- 1 colher de sopa de tomilho
- 3/4 colher de chá de pimenta em pó
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de queijo Pepper Jack em cubos
- 8 xícaras de cubos de pão branco torrado
- 6 xícaras de pão de milho esfarelado
- Manteiga sem sal ou gordura de peru derretida
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira de 22x32 cm com manteiga.
- Em uma frigideira grande e funda, frite o bacon em cubos em 2 colheres de sopa de manteiga por 5 minutos; escorra em papel toalha.
- Tempere com sal, pimenta, cebola, aipo, jalapeño, tomilho e tempero de pimentaFrite por 5 minutos. Adicione o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo até a etapa 5.
- Numa tigela grande, misture os ovos, o queijo e o bacon.
- Adicione 8 xícaras de cubos de pão branco torrado, 6 xícaras de pão de milho esfarelado e a mistura de vegetais quente em uma tigela.
- Misture delicadamente o recheio e transfira para uma assadeira untada de 22x32cm. Cubra com pedaços de manteiga ou regue com a gordura do peru, cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos a 175°C.
- Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, até dourar.
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